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记者近日从菜市场与超市了解到,由于货源稀少、成本上升,今年羊肉的零售价比去年每斤贵3-5元。在三八便民市场内,卖新鲜牛羊肉的摊位只有一两个,且位于菜场较偏的位置,与熙来攘往的猪肉摊子相比,这里的顾客显得稀少。“波尔山羊33元/斤,小山羊到了37元/斤了。”一位曲姓羊肉摊主告诉记者,“今年羊肉的平均价格比去年每斤涨了3-5元,现在基本上每天能卖出一头羊,天冷的话会卖的稍微多一些。
”前来买羊杂的夏女士称:“现在猪肉是十二三块钱一斤,吃一顿红烧肉也就二十几块,涮羊肉的成本就高了,起码上百块,平时不大会买,顶多买点牛杂、羊杂炖个汤”。“今年夏天也就28元/斤,现在小山羊零售价都到了37.8/斤了,预计春节前还要涨到40元/斤,所以为了降低成本,现在就要开始囤肉了。
”德兴路一家烧烤摊老板王先生说,平常到了年前才开始囤肉,今年要提早了。据小锅市社区养羊户杨先生介绍,羊肉价格之所以每年都涨,主要是由于现在本地草源较少,不少养羊户都是饲料喂养,成本高,而且羊的饲养周期长,至少为一年周期,影响了养殖户的积极性,所以本地农户已经很少养羊,现在市场上多为中间商,在外地进羊价格加高,所以到市民手里价格会更高。随着天气越来越冷,老百姓对羊肉的需求量也会大幅增加,所以羊肉价格会有一定的上涨空间。
作者：贺莹莹。
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